Kaas uit Holland

Boerenkaas

Bij ons koopt u de heerlijke Stolwijkse boerenkaas.
Deze kaas verkopen wij in diverse leeftijden o.a:

• Jong
• Belegen
• Extra Belegen
• Oud  
• Kruimelaar
• Gatenkaas                                            

Noord Hollandse kaas

Noord-Hollandse kaas is een beschermde streekkaas uit Noord-Holland. Als één van de weinige producten uit Nederland heeft de EU aan Noord-Hollandse kaas het predicaat Beschermde Oorsprongs Benaming toegekend. Hierdoor is men bij het maken van Noord-Hollandse kaas wettelijk verplicht om productie, verwerking en bereiding plaats te laten vinden in Noord-Holland. De kaas moet in deze streek worden geproduceerd en de productiewijze moeten onveranderd zijn gebleven. Concreet betekent dit dat de melk afkomstig is van koeien die op de Noord-Hollandse weiden grazen, dat de kaasmakerij gegarandeerd in Noord-Holland moet staan en dat de kaas volgens het oorspronkelijke proces en met de oorspronkelijke ingrediënten geproduceerd moet zijn.

De smaak van Noord-Hollandse kaas wordt beïnvloed door haar omgeving. Dit komt doordat het Noord-Hollandse klimaat en de ingepolderde grond sterk onder invloed staan van de zee, waardoor de Noord-Hollandse weiden een rijke melk geven.  bron: Wikipedia

Bij ons koopt u de lekkerste Noord Hollandse Kaas (Lutjewinkel) in diverse leeftijden. o.a:

• Jong
• Jong Belegen
• Belegen
• Extra Belegen
• Oud

Lutjewinkel

De kaasmakerij in Lutjewinkel verwerkt Noord-Hollandse koemelk tot Noord-Hollandse kaas. Voor deze kaas, die alleen in Noord-Holland gemaakt mag worden van Noord-Hollandse melk, geldt de Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) van de Europese Unie. De unieke Noord-Hollandse kaas uit Lutjewinkel is te herkennen aan het beschermde rode zegel.